Jessica'S Blog

之前從松露姐姐那兒學到的快速又美味的料理,
像是窮人義大利麵、鐵鍋炊飯等都再再的是我家快速上桌的餐桌料理~

而今年一收到小小米桶的超省時廚房這本書後,
我知道~我家快速的餐桌料理又增加了更多的選擇~~

第一眼看到這個麵包就很喜歡,
據說它誔生於維也納是在德國與奧地利很普遍的一種麵包,
必需以專用的壓模來做出如皇冠般的花樣~

於是我開始尋找著這款皇冠般的壓模,
想要做出這款可愛的麵包~

一顆一顆的成型的同時也得要控制著力道~~

在現在的市面上,雖然馬德蓮貝殼蛋糕有著很多不同的貝殼樣,
但~我卻因為看了Sophia姐姐翻譯的"法國甜點的美味傳說"後,
喜歡上了它最原始的基本款長像~扇型長貝殼~


托好朋友的福~我的長貝殼模就這樣從日本來到了我的手上,
並開始找尋著讓我自已也會愛吃的貝殼配方~~

我家的老爺每到了夏天一二個星期就是一桶冰淇淋,
一直一直很想自已做冰淇淋給老爺大人吃,
但又因為沒有冰淇淋機而作罷~

在今年塑化劑與起雲劑滿天飛的日子裡,雖然沒有冰淇機,
但勤快的夫人我(笑~),
還是用著鮮奶及依斯妮的鮮奶油還有A級的大溪地香草棒
做了香草冰淇淋~~

上星期到穀研所參加日本菓子學校 益山洋三老師的麵包講習會,
老師講習內容裡提供的配方加上老師那雙有魔力的整型漂漂拳,
變出了一道道令人喜愛又美味的麵包來~~

最讓我難忘的就是隔夜發酵法的法國麵包了,它讓我嚐到
原來~聯華的法國粉也可以是有甘甘甜甜的麥香味XP~~