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等了好幾天,終於可以吃到油封鵝囉!!
從冰箱裡拿出來,油結凍的樣子
(上次做油封雞的時候,用橄欖油好像上面不會結凍只有下層才會有雞油結凍)
本來在考慮要用烤的還是煎的,
最後還是用煎的(煎好久哦,因為不平的地方要用人工壓平)~~
有沒聞到香噴噴的味道..那層皮..好脆好香說
最後,請老爺把它們二隻砍一砍..(聽起來..好可怕:P)
不然,來張剖面圖好囉:D
有沒看到汁哩,這時候,其實我已經吃了起來..真的是~~好吃~~
最後來張晚餐照~油封鵝配青醬隨便煮意大利麵(是真的很隨便:P)
(其實,這時光吃鵝肉就覺得飽了:P)
後記,
這個鵝肉,我覺得應該要跟松露姐姐的油封鴨一樣烤那麼久才會更好吃,
因為用油封雞的時間來烤,感覺那個嫩度是有差的,
比較這次鵝與上次雞的皮,這次的脆又香,非常好吃,
另外,只用塩巴調味的鵝,味道單純,真的很讚..
下回有機會,我會再烤久一點,應該會更好吃~~
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