Jessica'S Blog

書中裡說
這是一道拿波里料理名麵
傳說中是煙花女在恩客肚子餓時,利用手邊現有的食材做出的料理~
但阿寄說要想成是煙花女臨街手插腰,杏眼一瞪的潑辣樣~

這個故事實在很有趣但這裡頭卻集合了二種我常常能避就避的食材
酸豆和漬橄欖:P
但它的食材綜合起來的味道實在讓我很好奇

阿紀在書中說
蛤蜊麵是傳統拿坡理料理,不過今日它不僅在義大利受歡迎,同時遍及全世界
是的是的,除了青醬麵外,這也是另一道我最愛的義大利麵料理
而且看似簡單確是一道不怎麼簡單的料理~

先從準備香料辣油開始~

我從沒有一連發三篇文的(一股作氣 有時間就快快寫~)
今天算是破了目前為止的記錄了 哈:P~~

會想作這道是因為松露阿紀說
這是她很自豪的番紅花薯泥配方
不是特愛馬鈴薯的我 因為阿紀的自豪
我一定要吃到它~~

松露姐姐的"我的義大利麵"書上說 ~
培根蛋麵和番茄培根麵並列羅馬料理的兩大名麵
嘿嘿 既然買了義式培根和Pecorino起司這二大重點材料
(我好省著用 買一塊作二道:P~)
當然還有這道番茄培根麵等著我
在家裡吃名麵呢XD~~

會喜歡義大利麵就是從培根蛋麵開始的
所以這回的試作 當然不能忘記它XD~~

因為沒有空心長麵所以先用我的愛麵"直麵"頂著用:P~
但是這回和以前作的培根蛋麵 有二樣材料是不同的
就是之前用培根及帕瑪森起司
這回用義式培根及Pecorino起司取代~