Jessica'S Blog

上個星期做了個讓我自已難過的吐司後,我想,這次就來做個快樂的蛋糕吧~~

那要做什麼呢,想了幾天,我想到父親節的腳步近了,
決定要來練習"我老爸的最愛蛋糕清單"之一的"巧克力戚風"~~

我猜想,我一定有健忘症,不然就是記性不好,
我忘了我之前做了一次無敵大消泡的法芙娜巧克力戚風,
總之,就是想要練習咩,那就練習吧,頂多~~

最近在水果攤上看到看起來又香又好吃的香蕉就想買回家,不過,
買回家不是想直接拿來吃,是想要來做美味的香蕉戚風,
因為我超愛吃香蕉蛋糕的,再加上堅果類,
對我來說,就是超級美味~~

三天前就把黃黃的香蕉買回家了,一直等到今天才動手,
因為香蕉要夠熟成,蛋糕才會夠香甜~~
(很久之前,我有買過不著時的香蕉回家做過蛋糕,唉~~差粉多ㄋㄟ)

做了幾次戚風,總是在脫模後很難見人.
因為脫模後總會在某個模與蛋糕間形成一個洞
(除了上次那個巧克力以外,因為它一整個稀啊).

於是總是在有空時,一直翻著"超Q潤戚風",後面的那幾頁問題解答..
期待著可以找到答案,雖然我知道有空洞大約有二個原因,

雖然連續的上了課,因為還是想做戚風,抵不過手癢,於是
利用上個星期日的晚上,

我~~拿出了"後來又去買的"這個可愛的貝印17cm的戚風模..
也很不怕死的做了個消泡速度無敵快的巧克力戚風..

Recipe用的是"超Q潤戚風"裡巧克力戚風的配方,
但裡面的白蘭地我沒有,所以用水取代,

真高興,終於在趕在很熱前把客餐廳共用的冷氣裝好了,

這樣夏天的時候,就可以涼涼的做麵包了..

 

前些日子去Jason 買了這瓶沙拉油,
 

早從很久前就久聞 黃金戚風是多麼的好吃,組織綿密,口感絶佳,
光是這樣子的看著格友們的形容,就讓我好想好想吃看看~~



今年過年前月桂坊的Emily,就有跟我提過施耀麟老師會來開超受好評的黃金戚風課程,
這個,我當然怎麼樣都得去上課.