Jessica'S Blog

最近在水果攤上看到看起來又香又好吃的香蕉就想買回家,不過,
買回家不是想直接拿來吃,是想要來做美味的香蕉戚風,
因為我超愛吃香蕉蛋糕的,再加上堅果類,
對我來說,就是超級美味~~

三天前就把黃黃的香蕉買回家了,一直等到今天才動手,
因為香蕉要夠熟成,蛋糕才會夠香甜~~
(很久之前,我有買過不著時的香蕉回家做過蛋糕,唉~~差粉多ㄋㄟ)

用的Recipe依舊是超Q潤裡的香蕉戚風,
做了二個17cm的,一次烤焙,
烤溫180/150 8min 150/150 20min 170/170 10min

裡頭的榛果沒有打的很碎,大的全沉在下方了,所以表面看起來像月球
 

切面,

 

其中一顆是要送妹的男朋友(因為他幫了我一個大忙,真感謝他^^),打包起來明天寄~~
 
加上我的專屬小Logo(我想,昌同學應該會很感動,呵呵)
 

心得,
1.現在真的是香蕉的季節,香蕉的味道真的很棒~~
2.這次不再用相同的溫度烤到底,用三段式烤法,但還沒辦法抓的很準,
   因為皮還是偏厚及深,但有比一段的好一些~~
3.今天底部沒有用脫模刀,感覺還蠻好脫的,下次也要再這樣玩~~
4.今天放涼後直接擺冰箱去了,還沒有吃的心得,但脫模時的蛋糕QQ的很有彈性~~
5.因為手還沒完全好,手感不是不好,我想,我的吐司還是得等等我~~