Jessica'S Blog

前不久,在各烘焙同好的網網相連中,進到了一個網誌
"王傳仁的陽光宣言 "~~http://shalong0724.pixnet.net/blog ~~

版主是一個名叫王殘忍的先生,他居然有一群副版主在管理他的網誌留言,並且加以整理..
而且,他還說龐多米是地獄的入口,並且,要上他的課,還有一些很機車的規定..
(不過,這些,我目前還 沒有幸 遇到,因為老師現在開始上宵種法啦..嗚..我還沒資格上這種進階課..)
看起來..這位老師很特立獨行哦! ~~讚!有個性..

不過,看著大家對於"阿龐"的熱情,我,,也好想來進入龐多米的地獄^^
突然想到~~我看過這本書!!
而且,好像是在chun家(http://blog.xuite.net/chun03.kimo/blog/16048488) 看過,因為這三個字太特別,
而且書裡的圖樣很可愛..
呵呵,而且我早就買了這本書~~天然 、 無添加的手作麵包~~
(其實,我是因為看到圖樣很可愛才買的,當初,根本不知道那是什麼東東)

於是經過幾天的摸索及了解(就是上各大"阿龐"交作業的、練習的、上過課的達人網誌),
我決定要開始練習,因為"他"是最基礎的直接法的作法,我應該要從基礎做起~~


於是,配方用老師書上的做了500g麵粉(12兩*2) => 用的是霓虹粉(手上現有的)
其它的注意事項就只能參照各大達人網誌上的,再做筆記~~

第一次做,忘了把過程拍下來,只有成品可以看看


剝開,有一絲絲的哦


練習結論:
1.這次作的有點失敗,因為沒有滿模~~
這個應該是我沒有完全等7分滿就入爐烘烤或是筋度沒有打足

2.因為我沒吃過老師做的龐多米,所以口感我沒有辦法確定有什麼不同 ~~
不過,跟一般的白吐司不太一樣,這個有鹹味,但口感很Q,而且很香,不錯吃,
打算來跟陽光烘焙坊訂來吃吃比較看看.

3.下次練習一定會把過程拍下來,才知道還有哪裡有問題^^