Jessica'S Blog

上星期到穀研所參加日本菓子學校 益山洋三老師的麵包講習會,
老師講習內容裡提供的配方加上老師那雙有魔力的整型漂漂拳,
變出了一道道令人喜愛又美味的麵包來~~

最讓我難忘的就是隔夜發酵法的法國麵包了,它讓我嚐到
原來~聯華的法國粉也可以是有甘甘甜甜的麥香味XP~~

端午的連假逮到一個很難得的空閒時候,呵~
我向法國靠近的機會出現了~~

使用T55麵粉
水水亮亮的麵團,看起來就令人開心~
  

還不敢向不熟的batard下手,
先從常整型的橄欖型建立信心吧~~
  

  
一入口先帶來甘甜香香的味道及口感QQ的內裡
就這樣又一邊看電視一邊咬咬咬~
  

一直以來就很愛法國單單純純不加修飾的麥香味,
但因為沒遇上讓我喜歡的成品,對沒什麼練習時間的我,
遲遲的猶豫了該不該練習的想法~好久好久~~

這一回的講習會,讓我踏出第一步
再來就是努力努力再努力的與我的法國麵包培養感情囉~

加油加油,希望有朝一日可以做出美味又漂亮的巴塔來^^
(為什麼是巴塔~~因為我喜歡巴塔的長相呀.短短的很可愛:p)