充滿中秋氣息的鳳梨酥－Jessica'S Blog

今年不知怎的有點想念去年只拿來測試玩玩的鳳梨酥,
因為想念,所以在假日和朋友花了一整個下午的時間跟鳳梨酥一起玩耍~~

去年做的老師的配方,我一直不是很喜歡,
剛好看到A老師的鳳梨酥配方的分享,A老師分享必屬佳品,
所以一定要來試試看~~

奶油用法國依思妮奶油,我超愛這個奶油的,它有種很舒服的奶香味,
打從遇到它以來,所有烘焙需要的奶油全是用它,
低粉是用紫羅蘭特,奶水用鮮奶取代

這個配方的鳳梨酥外皮不油,卻很酥,不是那種一咬就會掉滿地碎屑的那種,
但也不是硬,是我很喜歡的口感,烤深一點奶香味十足,這是我今年吃到的最好吃鳳梨酥了~~

吃到的朋友說它酥酥的外皮加上椰果鳳梨的Q感,很Match,
吃了一個會想再拿一個,聽了就超開心,
連我那個不愛吃月餅的老爸都拿來當早餐吃了好幾個~~

這次做的鳳梨酥,送給家人與朋友
並祝福大家~~
中秋佳節愉快喲^^