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鮮奶吐司~
前陣子上完課的成品試吃時
在未完全冷卻的狀態它就已散發迷人的香氣
讓我喜歡的用超興奮的神情跟隔壁同學說
它明天一定更好吃:D~~
95%液體量的100%純鮮奶吐司
在呂昇達老師所教導的操作方式之下 並沒有高液體量的濕黏感
還是很好操作 而加了鮮奶的吐司有其該注意的操作狀態
一不注意就容易風味變調~
對我來說 它柔嫩細緻 奶香味濃卻溫和
吃東西時,其中一項我最在乎的是吃完後它所留在口中的味道
這款吐司在吃完會留在口中有著幽幽淡淡的迷人味道
好愛:D~~
麵包的學習 令我著迷不已
有時想想會很感謝自已 在練習沮喪時從未曾有想放棄的念頭
而不斷的練習及學習 以及幫吃的朋友們 提供的改善建議及喜歡的理由
在現時為我帶來極大的樂趣
並真心愉悅的喜歡烘焙這件事^^~~
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